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AAZ CONSULTORES
Seguridad Alimentaria, Certificación y Formación

La Seguridad de tus clientes la Tranquilidad de tu negocio.

Más de 20 años de experiencia en Seguridad Alimentaria y Normativa

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Acerca de Nosotros

Aloña Agirre Zabaleta

NUESTRA FORMA DE TRABAJAR

En AAZ Consultores ayudamos a las empresas con sistemas claros y eficaces, diseñados desde el conocimiento real de su actividad y pensados para funcionar en el día a día.

Contamos con más de 20 años de experiencia en empresas y consultoría, asumiendo responsabilidades en departamentos de Calidad y Seguridad Alimentaria, lo que nos permite aplicar un enfoque práctico que facilita el cumplimiento normativo, protege al consumidor y no añade cargas innecesarias a la gestión del negocio.

Sistemas ajustados: documentación y controles justos y necesarios. 
Acompañamiento real: no te quedas solo ante inspecciones, auditorías o dudas. 
Documentación integrada: un único sistema para todas tus normas. 
Formación aplicada: formamos equipos que saben qué hacen y por qué lo hacen. . 
Visión preventiva: Detectamos desviaciones antes de que sean un problema. 
Criterio técnico: Aplicamos normas con criterio profesional y conocimiento real del contexto de la empres
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Nuestros Servicios


Seguridad - Higiene Alimentaria

Implantación y actualización de sistemas APPCC - HACCP adaptados a la actividad de la empresa, desde diagnóstico inicial hasta su aplicación real en el día a día. 
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Registro Sanitario

Preparación y gestión de la documentación necesaria para el Registro Sanitario Autonómico y el Registro Sanitario General, incluyendo modificaciones y nuevos alcances.

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Inspecciones y mantenimiento

Acompañamiento en la resolución de no conformidades de inspección sanitaria y mantenimiento anual de los sistemas con visitas periódicas adaptadas a las necesidades de cada empresa.

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Auditorías y Certificación

Auditorías internas y a proveedores, e implantación de sistemas IFS, BRC e ISO 9001, ISO 27001... 

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Certificaciones y Sellos

Asesoramiento para certificación KM0, Local Food,  Food Wast Responsible (FWR), Ecológico,  Global GAP....  integradas en la gestión habitual sin añadir burocracias innecesarias. 

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Formación

Formación online mediante videoconferencia en Streaming, presencial y a medida, adaptada al sector, al puesto y a las necesidades del equipo, con enfoque en la práctica diaria.

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Características Destacadas

Visión desde la Dirección

La experiencia en la dirección y coordinación de sistemas de calidad permite anticipar problemas, tomar decisiones consistentes y proteger al consumidor sin penalizar la gestión del negocio.

Sistemas diseñados para funcionar

Implantamos y mantenemos sistemas de seguridad alimentaria y certificación basados en normativa, pero pensados para el día a día, con documentación clara, coherente y defendible ante inspección.

Gestión técnica en inspecciones y desviaciones

Actuamos con criterio técnico ante inspecciones de Salud Pública, auditorías y no conformidades, reduciendo riesgos y tensiones innecesarias.

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Plan BÁSICO

APPCC - HCCPP

Seguridad Alimentaria

  • - Evaluación de Riesgos
  • - Prerrequisitos  
  • - Plan de Autocontrol 
  • - Gestión de Alérgenos 
Selecciona el plan que mejor se adapte a tus necesidades y objetivos empresariales.

Plan ESTÁNDAR

APPCC - HCCP
+
FORMACIÓN


  • -Evaluación de Riesgos
    -Prerrequisitos
    - Plan Autocontrol
    -Gestión de Alérgenos
  • - Formación Manipulador de Alimentos
    - Formación de Gestión de Residuos y Desperdicios Alimentarios.
    - Formación en Gestión de Alérgenos


Selecciona el plan que mejor se adapte a tus necesidades y objetivos empresariales.

Plan PREMIUM

APPCC - HCCP
+
FORMACIÓN
+
MANTENIMIENTO


  • -Evaluación de Riesgos
    -Prerrequisitos
    - Plan Autocontrol
    -Gestión de Alérgenos
  • - Formación Manipulador de Alimentos
    - Formación de Gestión de Residuos y Desperdicios Alimentarios.
    - Formación en Gestión de Alérgenos
    - Mantenimiento: mensual y trimestral.


Selecciona el plan que mejor se adapte a tus necesidades y objetivos empresariales.

Explora nuestro Portfolio

Mira nuestros proyectos más destacados y cómo hemos ayudado a nuestros clientes a alcanzar sus metas.

2 Consultoría
Proyectos Completados

Análisis Diagnóstico Inicial, con el fin de detectar aquellos puntos más débiles con el fin de priorizar la actuación.

1 Higiene
Consultoría Higiene Alimentaria

Asesoramiento técnico, requerimientos de Inspección de Salud Pública, sistemas de mantenimiento de APPCC, Registros Sanitarios, actuaciones puntuales...

3 Certificados
Certificación de Sistemas de Gestión

Implantación y auditorías de gestión ajustados a normativa (ISO, KM0, Slow Food, FWR, IFS, BRC, Ecológico...)

4 Formación MA
Formación a Medida

Formación práctica orientada a que las personas entiendan, apliquen y mantegan el sistema. Desperdicio Alimentario, Manipulación de Alimentos, APPCC y formación a medida. 

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